Turrón navideño

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Hoy os traemos una receta de turrón de coco y chocolate ideal para tomar de postre después de las comidas y cenas navideñas.

 Tiempo de preparación: 8 minutos
Tiempo de cocción: 30 minutos

 INGREDIENTES PARA 6 PERSONAS

 -125 gramos de chocolate 85% molido.
-140 gramos de coco rallado.
-175 gramos de crema de dátil (u 8 dátiles hidratados y triturados).
-2 claras de huevo.
-25 gramos de manteca de coco.
-una pizca de sal.
-1 cucharada de vainilla líquida.

 ELABORACIÓN PASO A PASO
1. Podéis utilizar de molde un brick de leche o bebida vegetal cortado en unos dos centímetros de altura.
2.  Montar las claras a punto de nieve con el pellizco de sal y mientras se montan mezclar la harina de almendra con el coco rallado, la vainilla y la pasta de dátil. 
3. Verter esta pasta en el molde, presionando para que no quede blanda, alisar la superficie, y dejar enfriar en la nevera durante varias horas.
4.Calentar el chocolate al baño maría con la mantequilla, sacar el turrón del molde sobre una superficie lisa y añadir el chocolate por encima.
5. Volver a poner en el frigorífico unos minutos y listo para servir. 

Aquí tenéis la información nutricional correspondiente a una ración de este fantástico turrón:

Puede que alguno de vosotros se haya dado cuenta de que las grasas saturadas sobrepasan la cantidad diaria recomendada por adultos, por lo que también lo hacen en el caso de los niños. Sin embargo, hay que recordar que esta receta está pensada para tomar en ocasiones muy especiales, como después de la cena de Nochebuena, y que además estas grasas están naturalmente presentes en los ingredientes utilizados. 

 Esperamos que esta receta tan sencilla y deliciosa os haya gustado y que la podáis hacer estas Navidades.
 ¡Esperamos vuestras opiniones y fotos en la sección de comentarios!

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