¿Quiénes somos?

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¡Hola!
Somos Maria Àngels, Roberto, Nuria y Laura: cuatro estudiantes de Bioquímica de Mallorca con una gran afición por la nutrición. Hemos creado Edutrition con la intención de encaminar a los padres en la alimentación de sus hijos. España es hoy en día uno de los países con mayor prevalencia de obesidad infantil en Europa, aún teniendo la dieta mediterránea, considerada una de las mejores por sus beneficios sobre la salud. Hay una gran cantidad de azúcares, grasas saturadas y sal, entre otros, que están presenten en la mayor parte de los alimentos que consumen los niños en su día a día.
Si te preocupa esta situación y estás interesado en mejorar la alimentación de tus hijos, te traemos una variedad de recetas, información y consejos para ayudarte a cuidarles.

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10 consejos para padres

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Aunque sabemos que cada familia es un mundo, os traemos diez consejos para conseguir que los niños adquieran buenos hábitos alimentarios.   1- Recuerda que los padres son los que controlan qué hay en la despensa. Los padres siempre son responsables de los alimentos que entran en casa, por lo que elegir los alimentos más nutritivos y saludables en el supermercado es nuestra responsabilidad. 2-Deja que tu hijo o hija elija lo que quiere comer o si quiere comer. Como hemos dicho antes, los padres son los responsables del tipo de comida que hay en la despensa o la nevera, por lo que ofrecer una variedad de alimentos saludables y dejar al niño/a que elija qué quiere comer, es una manera de educarle en los buenos hábitos. 3-No hay que forzar a comer. Hay que permitir al niño/a dejar de comer cuando se sienta saciado/a, de manera que pueda aprender a escuchar a su cuerpo para saber si ha comido lo suficiente. 4-Reduce el consumo de bebidas azucaradas. La mejor bebidas para los n...
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Mermelada casera

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En este post vamos a enseñaros como realizar de manera fácil y divertida una mermelada casera para poder acompañar los desayunos de vuestros hijos. Es una muy buena opción ya que se puede preparar un día que se tenga más tiempo y conservarse para más tarde. Necesitaremos: 1 Kg de fruta lavada, mucho mejor si es madura, ya que le dará un sabor más dulce sin necesidad de añadir azúcar. Zumo de 1/2 limón. Se trocean las frutas, en este caso usaremos de ejemplo las fresas. Se añaden a una cacerola junto con el zumo de limón y se mezcla para que toda la fruta se junte con el zumo de limón. Se empieza a hervir a fuego medio-alto hasta que la composición empiece a hervir y luego se baja a fuego medio-bajo durante media hora. Pasada la media hora, la fruta empezará a descomponerse, es cuando se baja el fuego al mínimo y se deja así durante 15-20 minutos más. ¡Listo! Ya tenemos una deliciosa mermelada para acompañar desayunos y meriendas.
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Ideas de desayuno #1

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Comúnmente conocida como comida más importante del día, aunque esa visión haya cambiado en los últimos años. La importancia del desayuno y las estrategias de marketing han llevado a la mayoría de padres y madres a introducir en esta comida todo tipo de productos con un elevado contenido en azúcar y grasas saturadas, como son las galletas, cereales, zumos, batidos... Sin ir más lejos, al buscar "desayuno" en la página web de un supermercado, esto es lo que nos encontramos: En el caso de los barquillos de la imagen, contienen, ni más ni menos que 50g de azúcar por cada 100g. La cantidad máxima de azúcar recomendada por la OMS es de 50g al día, de manera consumiendo la mitad de los barquillos del paquete los niños ya habrían logrado el límite permitido. En el caso de que el ejemplo de barquillos para desayunar parezcan exagerados, un paquete de cereales encontramos lo siguiente: Casi 25g de azúcar por cada 100g ya consumidos en las primeras horas del día. E...
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